用料

粘米粉100g温水250ml香菇适量菜圃丁适量虾仁适量酱油一大匙酱油膏一大匙水250ml香菇水50ml卤蛋1~2颗

自制碗粿的做法

步骤1:将香菇泡水切丁，粘米粉加入温水搅拌

步骤2:热油锅加入依序加入香菇丁、菜圃丁拌炒再加入虾仁、酱油膏、酱油和少许的水。将料取出留下酱料

步骤3:

步骤4:取几个可放入蒸笼的碗将粉浆加入上头铺上菜圃、香菇、虾仁、半颗卤蛋放入蒸笼蒸30分钟，取出放凉即完成。要吃的时候再加热就可以了

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