用料

牛腱肉850g洋葱2个白萝卜1大条番茄2个姜5片辣椒3个酱油3大匙辣豆瓣酱2大匙

红烧牛肉~BeefStew!的做法

步骤1:先在锅中加一匙橄榄油开中火,待油锅热了之后将切好的牛腱肉和姜片放入稍微翻炒一下下(约十秒钟)不需要炒熟主要是让牛肉增加油脂.

步骤2:将洋葱+番茄+白萝卜切块之后放入锅中

步骤3:再加入3大匙酱油和2大匙辣豆瓣(不吃辣的可以用一般豆瓣酱代替)

步骤4:加入开水略醃过所有的食材即可,此时转中小火盖上锅盖炖约50分钟(炖的时间依放入食材的量而不同,若觉得不够软烂可以再炖久一点)

步骤5:起锅之后搭配刚煮好的白饭和一道炒青菜看起来色香味俱全!

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