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蔓越莓起司康

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用料

A无盐奶油75GA低筋粉200GA高筋粉50GA糖粉50GA泡打粉10GB盐少许BAB优格(原味或草莓)65CCB全蛋1颗蔓越莓或葡萄干60G

蔓越莓起司康的做法

步骤1:将高筋、低筋面粉过筛A区粉类混合奶油切小丁加入已过筛面粉(奶油不需软化冷藏拿出来就可以了)将1步骤混合搅拌面粉都有吃到奶油即可不要让奶油软化了噢把优格和蛋加入步骤2再加入切好的蔓越莓碎PS蔓越莓先泡热水后再沥干切碎

步骤2:成团之后冰冷藏至少30分钟拿出来杆平对折成3折再杆开重复3次一样的动作会沾黏洒一点手粉杆平压模约1~2公分高180/180烤15~20分钟烤温依个人烤箱而定。可烤好后刷上奶油~~

步骤3:刚出炉好松软,好吃喔~~少油少糖!~~第一次作,大成功~~


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