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用料
A.，黄油45克，红糖100克，蜂蜜120克，牛奶45克，B.，低筋面粉350克，姜粉2克，肉桂粉2克，苏打粉2克，泡打粉1克，糖霜：，蛋白1个，糖粉150克
圣诞糖霜姜饼的做法
1.黄油+红糖，隔热水使二者融化，并完全搅拌均匀至没有糖的颗粒。
2.接着加入蜂蜜搅拌均匀。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.将B的所有材料加入到步骤3中拌成团，放入保鲜袋，冷藏1小时。
5.1小时后取出，在不沾垫上擀开约0.3cm。
6.将事先剪好的纸模覆盖在上面，然后刻出房子，去除边角料。
7.雪花也用模具刻出，去除边角。
8.配合房子的宽度，要烤一个底部，以便一会粘住房子，让其直立。
9.放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟。
10.制作糖霜：1个蛋白，分3次加入糖粉，打到糖霜挂在打蛋器上不低落，蘸一点轻易能画出线条即可。然后就可以在饼干上画画了。让房子站立起来，就要将房子与我们事先做好的底粘合，底部要多涂一些，蘸的时候要按一会，然后后面支撑一个东西，等凝固了以后，就可以把东西撤走了。
小贴士
备注：烤大面积的饼干时，要在饼干上扎眼，防止烤的时候鼓起，由于我觉得扎眼影响美观，我只在房子屋顶那部分完全涂白的地方扎了眼，烤的过程中房子的底部鼓起来了，我用叉子压了压，把它压平了。