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焦糖布丁(用电锅轻松做)
为您提供焦糖布丁(用电锅轻松做)的菜谱，包括焦糖布丁(用电锅轻松做)的做法,焦糖布丁(用电锅轻松做)的做法步骤,焦糖布丁(用电锅轻松做)怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡蛋(全蛋)2颗牛奶300cc细砂糖30g香草精(天然)1/2小匙细砂糖50g冷开水15cc
焦糖布丁(用电锅轻松做)的做法
步骤1:焦糖做法1：糖50g放小锅里,小火慢慢煮到糖融化;由琥珀色->至呈"深咖啡色"熄火;马上将冷开水15cc小心冲入,摇晃锅子几下即可.
步骤2:焦糖做法2：趁热将(1)焦糖液倒入模型即可.
步骤3:以下为布丁体的做法:
步骤4:(a)牛奶300cc+糖30g-->小火煮至糖溶,待冷却备用.(b)蛋+香草精->拌匀.
步骤5:将(a)+(b)->拌匀,再用筛网过筛(约4~5次,筛越多次,成品越细致).
步骤6:取模型(底部有焦糖),沿模型边慢慢且轻轻的倒入(5)布丁液.再包上保鲜膜(上面略搓洞).
步骤7:电锅:底部放"蒸架"+(6)布丁+锅盖开"小缝隙"+外锅1杯水-->待加热键跳起闷约5~10分钟,马上取出,去除保鲜膜,待冷却冷藏一天即可食用.
步骤8:享受美食~~~布丁剖面超细致....