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用料
奶油起司45g无盐奶油10g糖粉10g香草精1/8匙海绵蛋糕(约10*10*7CM)1块巧克力适量造型糖粒适量
迷你杯子蛋糕的做法
步骤1:准备15连瓶盖造型巧克力模,冰在冷冻库,同时把巧克力溶解,待巧克力模摸起来冰冰的,将溶解的巧克力用小号的矽胶毛刷刷在巧克力模里刷边边和底部,让中间有空间放蛋糕体,刷好一次后再放入冷冻库,至冷后再拿出来再刷一次(总共刷三次).
步骤2:将奶油起司,无盐奶油,糖粉,香草精拌匀.
步骤3:拌匀后,把海绵蛋糕撕碎放进来,拌匀备用.
步骤4:将拌好后的步骤三配料,取适当的量用手搓圆放进刷过三次巧克力的模具里.
步骤5:最后用巧克力,糖霜或是造型糖粒做装饰.等一切都完成后放凉,再脱模,修巧克力杯的边边.
步骤6:完成䁖!