用料

高筋面粉230g,全麦面粉30g,干酵母粉3g,盐3g,细砂糖15g,橄榄油15cc,水160cc,乳酪丁适量,杂粮片适量

杂粮乳酪面包的做法

1、将面粉、酵母粉、砂糖、盐依序放入容器内拌匀，接着倒入水及油拌合

2、用手搓揉及甩打面团至均匀无粉粒状，再将面团轻拍揉匀后盖上面包布或保鲜膜静置发酵约1小时（面团约2倍大）

3、将面团轻拍排气后整型，并分割成2小团之圆球状，再分别包入已切细丁的乳酪并于外皮沾黏杂粮

4、接着于面团上略喷点水后盖上面包布或保鲜膜，置于室内温暖处进行第2次发酵约50分钟

5、发酵完成后，接着放入已预热10分钟的烤箱，以190度c烤约20~25分钟即可

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