用料

茄子1条,九层塔切丝适量,辣椒2根切末,蒜头3颗切末,橄榄油2大匙,盐适量,巴沙米可醋2小匙

塔香辣味碳烤茄子的做法

1、茄子对切，划浅花刀后切段备用。

2、茄子撒上些许盐巴，抹上橄榄油，放入高温锅中煎到两面微焦。

3、锅中加少许油，小火爆香蒜头、辣椒，等香气出来即可关火加巴沙米可醋。

4、拌入茄子、九层塔即可。

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