用料

马铃薯2颗肉末100g蒜末2颗量葱末少许盐适量辣椒(配色)少许

快炒脆薯的做法

步骤1:马铃薯去皮后以刨丝器刨成细丝，用水冲洗过，沥干备用。

步骤2:起一匙油锅，先炒香肉末，再下蒜末爆香。

步骤3:大火下薯丝及约100ml水份，并调味炒开。

步骤4:最后放上葱末及辣椒末，拌炒两下盛盘。

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