用料

凤梨半颗,火腿少许,冷饭1又1/2碗,米酒一小匙,味霖或少糖一大匙,鱼粄少许,毛豆少许,黑胡椒粒少许

美味凤梨炒饭的做法

1、凤梨纵切一半成两片，取一片即可，中间果肉挖出形成一个盅型，并且果肉切成块状，备用。

2、毛豆水煮熟，火腿切丁状，鱼粄切片备用。

3、锅热油热，饭、火腿、毛豆、鱼粄下去加米酒、味霖或糖翻炒，加蚝油再下凤梨炒均匀入味，起锅前撒上黑胡椒粒。

4、炒饭盛入凤梨盅里即可。

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