用料

高汤7公升综合丝(笋丝.木耳.红萝卜丝)1斤鸭血2块木绵豆腐2块肉丝200g蛋2颗葱花(喝时再加)3支盐1大匙醍醐酱油1大匙酱油膏2大匙胡椒粉1大匙黑醋2大匙白醋2大匙

酸辣汤(不勾芡)的做法

步骤1:备料(将豆腐及鸭血切细条备用)

步骤2:汆烫豆腐

步骤3:汆烫综合丝后漂水备用

步骤4:鸭血汆烫后漂水备用

步骤5:起高汤放入汆烫过的综合丝

步骤6:放入汆烫后的豆腐放入汆烫后的鸭血

步骤7:放入肉丝

步骤8:放入盐1大匙及胡椒粉1大匙

步骤9:黑醋

步骤10:白醋

步骤11:放入酱油及酱油膏

步骤12:放入蛋液

步骤13:要喝前再碗里先放葱花再倒入酸辣汤即可

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