比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
咸蛋黄15颗,蛋黄液适量,白芝麻适量,中筋面粉150g,猪油60g,糖1大匙,温水50cc,低筋面粉100g,猪油50g,大芋头300g,猪油50g,糖100g
芋泥蛋黄酥的做法
1、大芋头削好皮切厚片入电锅蒸软.
2、取出趁热压成泥,拌入细砂糖至糖化,再加入熟猪油拌匀,取一筛子将芋泥用汤匙压筛,就是绵密的芋泥.
3、咸蛋黄喷米酒,入烤箱150度6分钟取出.
4、芋泥分成15份,将蛋黄包入搓成圆球状.(先放冰箱冰硬比较好操做)
5、中筋面粉拌入猪油,糖,温水揉至光滑,醒20分钟.
6、低筋面粉过筛,拌入猪油拌匀即为油酥.均分15等份.
7、醒好的面团均分为15块,分别包入油酥(封口捏紧)
8、擀成长条状卷起,再擀成长条状,再卷起.
9、卷好之外皮擀成圆薄片,包入芋泥蛋黄球,捏口朝下刷上蛋黄液,撒上白芝麻.
10、移入预热好的烤箱,上下火各160度25分钟,出炉了.