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用料
温水（约115度华氏）1/4杯活性干酵母15克温牛奶（约115度华氏）11/4杯无盐奶油（室温）1/2杯红糖1/4杯盐（使用有盐奶油减1茶匙）2茶匙鸡蛋2颗全麦面粉（100％）6杯黑芝麻（可省略）适量
全麦牛奶餐包低糖低脂的做法
步骤1:将干酵母倒入温水中静置约5分钟。
步骤2:将面粉与牛奶,奶油,糖,盐,鸡蛋搅拌均匀，再加入酵母。（如果没有搅拌机，可用木汤匙搅拌后再用手揉约10分钟）
步骤3:搅拌到面团表面光滑。
步骤4:放入盆中并盖上湿布静置80分钟。
步骤5:至面团发酵两倍大，手指搓到中间不会回缩。
步骤6:将面团取出，分成两半。先取一半揉成长条状后切成9等份。将每个面团揉圆后置入抹有一层奶油的玻璃烤盘，不要放太密集，留空间二度发酵。
步骤7:揉完面团后，再将烤盘盖上湿布静置80分钟。烤箱预热375度华氏。
步骤8:入烤箱前，将面团涂上蛋液，撒上海盐与芝麻，烤约20分钟。
步骤9:出炉后静置15分钟再取出。
步骤10: