用料

津白半棵,金华火腿６０克,姜４片,淡奶３大匙,纯忌廉３大匙,鸡汤２５０毫升,盐少许,生粉少许

奶油津白的做法

1、津白洗净切段火腿切丝

2、火腿蒸十分钟

3、下油，爆香姜片，放入津白

4、倒入鸡汤，炒至软身，夹起姜片，盛起沥干水待用，留煮汁

5、预备另一个锅子，纯忌廉及淡奶拌匀，混入约１００ml的菜汁，加入少许的盐调味，煮滚，加入芡汁拌匀后熄火

6、在煮好的津白上，趁热淋上酱汁，加上火腿即成

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