用料

奶油100克糖粉40克蛋黄(小的1颗)12克低筋面粉145克有机伯爵红茶包1包2克)砂糖2匙

伯爵红茶饼干的做法

步骤1:奶油软化+糖粉

步骤2:打到泛白即可，不需打发。

步骤3:蛋黄分二次加入拌匀(不要打发)

步骤4:加入过筛的面粉和打开茶包的茶叶拌匀。搓成长条形二条(面团若太软可放冷藏半小时)用保鲜膜包起来冷冻三小时。

步骤5:取出滚一层砂糖

步骤6:切1.2公分厚片；烤箱预热170度烤约20分钟。烤到底部和外围成金黄色。

步骤7:烤好后取出放面包架冷却，放密封罐能保持酥脆。

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