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用料
食材︰小黄瓜2根食材︰西洋芹5片食材︰蒜泥2粒食材︰辣椒1根调味料︰花椒1大匙调味料︰油2大匙调味料︰醋1大匙调味料︰糖1小匙调味料︰盐少许
Q.Q麻辣呛双脆的做法
步骤1:西洋芹撕去老茎切小段,小黄瓜切片,加少许盐糖待出水
步骤2:沥干出水,以冷开水冲净盐分
步骤3:锅中热油2大匙,放入花椒热2分钟(适时将锅子抬离炉火,避免油温过高烧焦),捞除花椒
步骤4:将蒜泥放入炒香,熄火后加入其余调味料
步骤5:将食材与酱料拌匀后装碗,冰2小时即成。