比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
蛋2个蜂蜜20克炼乳160克植物油或无盐奶油100克盐3克低筋面粉100克小苏打粉5克肉桂粉0.5小匙二砂糖80克水180毫升
有趣的蜂巢蛋糕的做法
步骤1:先煮糖水:糖+水边搅拌让糖溶解,煮沸腾熄火备用。
步骤2:蛋打散
步骤3:加炼乳、蜂蜜、盐,充分搅拌均匀。
步骤4:加入植物油拌匀
步骤5:粉类一起过筛加入,边搅拌均匀。
步骤6:倒入已降温的糖水拌匀,包保鲜膜放冰箱冷藏松弛一小时。
步骤7:烤模先涂一层奶油防沾黏,倒入面糊六~七分满就好。烤箱预热200度烤约27分钟。
步骤8:烤模一定要预留充分的空间,因为烤到中间后,里面面糊会开始沸腾往上冲,也因此底部会形成蜂巢状。基本上任何的烤模都可以使用,使用大小不同的烤模时间也会不同,待面糊开始沸腾往上冲到停止,冒至表面的面糊上色后就大约烤完成,取出后可用一根竹签往蛋糕搓,竹签乾乾净净就是烤完成。
步骤9:待蛋糕冷却,从底部横切开就可以看到蜂巢^^Q软的口感冰凉吃另有一番风味只要按照步骤、确实执行,很简单就可以做出漂亮的蜂巢喔!