用料

虾仁200克,芦笋200克,胡萝卜50克,青葱1支,红辣椒1支,蒜头3粒,「酱汁」盐适量,「酱汁」米酒少许,「酱汁」香油少许

芦笋炒虾仁的做法

1、芦笋削去外皮切段，青葱切段，红萝卜切片，蒜头、红辣椒洗净切片。

2、虾仁去肠泥后洗净，加盐略抓放入冰箱约十分钟备用。

3、起油锅，小火，放入虾仁，两面略煎，盛起备用。

4、油锅内，爆香蒜头及红辣椒，加入红萝卜、葱段和芦笋拌炒，加调味料，再放入虾仁合炒，起锅即可。

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