比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
100克猪牛混和肉饼1片小型马铃薯,切0.5cm片1颗鸡高汤(或水)1杯沙拉油1汤匙酱油1汤匙米酒1汤匙柠檬汁1汤匙味淋1汤匙白萝卜泥1汤匙
【7/食】和风汉堡排的做法
步骤1:肉饼食谱请上http://icookmeats.com/?p=759查阅。
步骤2:用中大火热油,当油出现波纹但尚未冒烟时,放进肉饼,烤至表面呈深褐色后翻面,每面各约1分半。把肉饼取出,倒掉锅子中的油后,铺上一层马铃薯片,再把汉堡放回马铃薯上,倒进1杯鸡高汤(或水),大火煮至滚,滚后调中火,盖上盖子,以蒸的方式把汉堡蒸熟,约8分钟。
步骤3:当汉堡熟透后,铺底的马铃薯基本上也煮熟了,把汉堡排和马铃薯取出,备用。在蒸汉堡剩下的汤汁中倒进米酒、酱油、味醂和柠檬汁,煮到汤汁收缩到酱汁的浓度。盛盘时把汉堡排放在盘子中央,在旁边铺上马铃薯,淋上和风酱汁,最后在汉堡排上放上一小堆白萝卜泥,一道超下饭的和风汉堡排就完成了。切开后看看成果,肉汁满溢啊!