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用料
猪绞肉300-400g红蕃茄（牛蕃茄）大2颗洋葱1颗蒜头3-5瓣调味料如下米酒2大匙酱油4大匙蕃茄酱4大匙冰糖1/2茶匙水约3米杯盐少许
蕃茄肉酱的做法
步骤1:准备食材，清理与洗净。
步骤2:蕃茄与洋葱切丁，蒜头切末。
步骤3:起锅，放少许油，小火先将蒜头爆香。
步骤4:加入洋葱，转中小火翻炒几下。
步骤5:放入猪绞肉，翻炒至肉变为白色。
步骤6:再放入蕃茄ㄧ起翻炒，至茄红素释出（有红色汤汁）。
步骤7:加入调味料，再翻炒几下，使其上酱色。
步骤8:加水（约盖过食材），盖锅盖，煮滚后转小火，续煮约30-35分钟即可完成蕃茄肉酱。