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用料
鸡胸，盐，胡椒粉，味精，番茄酱，蒜粉，姜粉
酸甜可口的葡萄鸡的做法
1.1：鸡胸肉一块，事先把鸡肉用擀面杖棒几下记得不要棒散2：斜刀把鸡肉切成两厘米宽，记得不要切到底哦，留一层薄薄的肉，链接在一起，这样切好的不会散开3全部切好那些长条以后以后，咱在给它改成斜刀块儿，4也就是一小块的样子，然后加胡椒粉料酒盐味精少量的盐姜粉蒜粉进行30分钟的腌制
2.5：全蛋液，把事先腌制好的鸡肉沾满全蛋液6：然后拎起鸡肉串儿均匀的拍上面包糠7：油温6成下锅炸制。炸到8分熟捞出，然后在复炸一下，直至外皮金黄酥脆8：油锅烧热把事先切好的姜丝爆香，加番茄酱炒香，加3勺醋加3勺糖做成酸甜汁儿，加适量的盐出锅时加水淀粉香油出锅即可
小贴士
此菜的关键在于花刀的处理还有复炸时，味儿汁儿的调制与糖醋鱼类同你也可以用真正的葡萄汁做这个还可以用浓缩的橙汁做，都是非常不错的