用料

紫米1杯红豆1杯水4杯砂糖1/2杯淬酿和风昆布酱油露1小茶匙

鸿运当头甜在心『淬酿开运年菜』的做法

步骤1:将1杯紫米和1杯红豆混在一起洗净，放入4杯的水浸泡1小时。

步骤2:加入1小茶匙的淬酿和风昆布酱油露。紫米红豆在烹煮时如添加少许的酱油，在烹调时可以容易将红豆煮绵，而且当加入砂糖时，也可以减少砂糖用量就能达到美味，吃起来更健康。

步骤3:将浸泡一小时的紫米红豆和水一起放入电子锅内，按下开关，以煮饭模式进行烹煮动作。当开关跳起时先不要打开锅盖，利用余温再进行焖煮动作十分钟，十分钟后打开锅盖加入1/2杯的砂糖拌匀。

步骤4:将煮好的紫米红豆盛在器皿内，美味就可以上桌喽～

---

---