用料

急冻鱼柳两件,玉米汤半罐,鸡蛋一只,西兰花一棵,豆粉半碗

玉米鱼柳的做法

1、鱼柳解冻后切件，用盐、白胡椒粉及鸡蛋白醃十五分钟。

2、玉米汤半罐加水煮滚后打芡，熄火后才加鸡蛋黄汁，煮成蛋花汤汁，备用。比例是一份水加一份汤

3、盐水煮西兰花。

4、将鱼柳后加入鸡蛋黄浆搅拌一下，把鱼柳沾上豆粉。

5、大火烧热油锅，用半煎炸方法使鱼柳炸到香脆。

6、放好鱼柳加上玉米蛋花汤汁，完成。

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