用料

松阪猪肉片一盒葱三支大蒜5-6瓣辣椒两根蚝油一大匙米酒一小匙糖一小匙水少许

葱爆松阪猪。by克莉丝塔的做法

步骤1:葱切段，葱白、绿分开。大蒜拍碎，辣椒切斜段。肉片用少许酱油、米酒、糖、太白粉抓醃20分钟。

步骤2:热锅，先爆香大蒜、葱白和辣椒。

步骤3:待辛香料炒出香气后，加入调味料和松阪猪肉片拌炒。此时可加入少许水，让肉片和酱汁可以沾附在一起。

步骤4:猪肉片8-9分熟时，加入葱绿拌炒后随即关火。切勿翻炒过久，以免肉片过柴。

步骤5:完成。记得白饭要多装一点。。。

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