【油渍蕃茄】

小蕃茄随意海盐酌量香料共合国义式综合香料酌量橄榄油适量香草依喜好决定

步骤1:先准备好所需材料ˊ小蕃茄/盐/橄榄油为主要ˊ其它运用搭配不局限ˊ(如蒜瓣/胡椒/香草/都能依喜好自行决定)

步骤2:将小蕃茄洗净ˊ擦干ˊ对切ˊ然后洒上义式综合香料和海盐ˊ并淋上酌量橄榄油ˊ略为拌匀(怕番茄籽影响口感也可将籽挤掉)

步骤3:接着烤盘铺上烘焙纸ˊ将步骤2平均铺排上并摆上迷迭香2株(小蕃茄尽量摊开不要重叠)送入烤箱以100~120度c低温烘烤约2小时

步骤4:完成取出ˊ摆进干净ˊ烘干好容器中ˊ然后覆蓋上超过小蕃茄的橄榄油ˊ(有喜欢香草也可一起油渍增加风味)如甜罗勒ˊ迷迭香ˊ百里香ˊ奥乐岗ˊ月桂叶...等都能搭配使用喔。

步骤5:味道浓郁也超实用【油渍蕃茄】就完成囉。平时煮义大利搭配些风味超棒ˊ做油醋沙拉或面包抹酱也可ˊ剩下的橄榄油后续料理也都方便再运用。