用料

南瓜500g,牛肉120g,咖哩块3块,开水400cc,椰奶50cc,白饭3人份

南瓜牛肉咖哩炖饭的做法

1、南瓜先下去炒过大概5分熟时下牛肉拌炒5分钟

2、加入水待小滚时加入咖哩块再开大火拌炒

3、闻到浓郁咖哩香味时就可加入椰奶(这样可以避免椰奶味强过咖哩味)

4、饭可以依喜好软硬度，我喜欢吃Q一点的饭!刚好昨晚有没吃完的饭。先用平底锅炒干有点硬时就关火

5、最后加入酱汁一起煮，大概5秒就可以关火起锅

6、装盘时可以加些柴鱼片或是海苔碎片更香

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