用料

蟹管肉2包,虾仁100g,干香菇5朵,黑木耳2朵,金针菇1把,蒜头3颗,高汤1000c.c.,猪绞肉100g,香菜适量,太白粉适量

蟹肉海鲜羹的做法

1、香菇泡发切丝、蒜头碎粒、黑木耳切丝、金针菇切丁，香菜切小段，猪绞肉用太白粉抓过，虾仁和蟹管肉热水川烫

2、将虾仁切丁备用

3、少许油，爆香香菇丝、蒜头

4、接着加黑木耳丝、金针菇小火拌炒至出水

5、加入高汤煮续煮

6、接着加入猪绞肉，虾丁和蟹管肉，小火煮约3~5分钟候

7、加适量蚝油、白胡椒粉、鲣鱼粉调味拌匀，后芶芡，最后洒上香油和香菜点缀即可。

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