用料

去骨鸡腿2块梅子酱半碗梅子醋2汤匙冰糖半碗酱油2汤匙盐1小匙

梅酱糖醋鸡的做法

步骤1:去骨鸡腿肉切块，减少盐量摄取所以不用盐醃，加点酱油上色即可

步骤2:下锅前洒点地瓜粉

步骤3:用较多的油，将鸡肉半煎炸至微焦黄色后捞起，将油盛起留剩约2汤匙

步骤4:现成梅子酱约一碗

步骤5:加上梅醋、酱油、冰糖、盐、半碗水调匀后开油锅，将调酱倒入后开始大火收汁，将糖醋汁收至浓稠后将鸡肉下锅拌炒

步骤6:最后均匀拌炒至糖醋汁收干后即可。(不需勾芡)

---

---