用料

米纸（越南春卷皮）8张,小黄瓜一根,虾8只,香菜适量,米线或冬粉适量,火锅肉片8片,蟹肉沙拉8只,(沾酱)泰式沙拉酱两大匙,蒜末少许,姜末少许,柠檬汁2大匙,糖2大匙,辣椒末少许

越南春卷的做法

1、将肉片,虾子处理好,川烫后备用,

2、米线或冬粉煮熟后分成8小份备用

3、香菜洗净,小黄瓜切为8根细长型,泡冰水备用

4、将(沾酱)材料调匀成为酸辣酱备用

5、平盘里放水，取一张米纸浸泡在水里两面各沾一下水后,立刻拿起,舖在盘上,依序放上香菜.小黄瓜.米线.肉片.虾子.蟹肉后卷起,成春卷状,吃的时候沾上酸辣酱!

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