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三节翅3支,蒜2瓣,姜3片,葱2根,辣椒1条,酱油1/2杯,米酒1/2杯,糖1匙
1、鸡翅切块、蒜切片、辣椒切片、葱切段备用。
2、将鸡翅川烫去血水，再另取锅将鸡翅略为煎过。
3、取炒锅爆香蒜片、辣椒及葱白，加入酱油、糖、米酒、适量水及作法2的鸡翅，煨至汤汁略微收干放入葱绿。
