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Mimi♥泰式海鲜沙拉
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用料
白虾300g软丝300g洋葱1/2颗蕃茄1颗柠檬2片香菜少许蒜蓉辣椒酱1大匙鱼露1大匙柠檬汁1大匙砂糖1大匙香菜末少许
Mimi♥泰式海鲜沙拉的做法
步骤1:洋葱切圈，蕃茄切片，柠檬切数薄片。
步骤2:煮滚水一锅，先煮软丝，滚水1分钟，如果较厚片，可多煮1至2分钟，捞起泡冰水后切片。再将虾放入滚水中煮至完全变色卷曲，捞起泡冰水，剥去头及壳，留尾巴。
步骤3:将酱汁调好。
步骤4:将洋葱、蕃茄、软丝、虾及香菜装入大碗中，倒入约9成酱汁，将大碗用轻抛方式让酱汁均匀沾上，排盘后再淋上剩余酱汁，点缀柠檬片即完成。