用料

青葱1大把蔬菜油(不要猪油)半碗虾皮(用虾米更好)半碗酱油1大匙味增(或者豆酱)1小匙糖1小匙

上海葱油拌面(自制简易葱油)的做法

步骤1:虾皮洗干净沥干.青葱洗净切段沥干水分

步骤2:放油.葱用中小火慢炸约30分钟至水分收干(不要焦.火一定要小)

步骤3:20分钟左右再加入虾皮以免虾皮烧焦(因为虾皮水分很少)

步骤4:放凉之后放进干燥的容器内冷藏保存(挖取的时候汤匙不可以有水分)

步骤5:酱油.味增.糖.包保鲜膜微波1分钟趁热搅拌至完全融化(味增一定要拌匀不要有颗粒)

步骤6:煮好面拌上酱汁以及葱油即完成香气四溢的葱油拌面啦~~

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