用料

手工豆腐1盒,绿花椰菜1/2颗,大蒜10粒,老姜8片,红辣椒适量,九层塔适量,黑麻油4大匙,米酒1/4杯,清汤1/2杯,冰糖1小匙,,淡色酱油2大匙,淡色酱油2大匙,冰糖1小匙

三杯豆腐的做法

1、豆腐切块状，绿花椰菜摘成小朵，放入热水中汆烫，捞出后放入冷水漂凉备用

2、起锅烧热黑麻油，放入姜片爆香后再放入豆腐煎成金黄色，再加入绿花椰菜、米酒、淡色酱油、清汤、冰糖烧煮约2分钟

3、等豆腐入味后，再加入九层塔和辣椒片，盖上锅盖焖一下即可完成

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