用料

洋葱末一大匙,马铃薯1/4颗去皮切丁,粗芦笋一根切小段,红甜椒1/4颗切丁,蛋液一颗,水五大匙,盐巴适量,黑胡椒适量,橄榄油适量

西班牙马铃薯蛋饼的做法

1、马铃薯煮熟备用，烤箱预热180度

2、小铜锅中加入少许橄榄油，小火炒香洋葱末。加入芦笋拌炒一下，加入水和马铃薯丁拌炒1分钟。

3、加入甜椒，加盐和黑胡椒调味，试试味道，偏咸一点点ok。加入蛋液搅拌一下。

4、送进烤箱用180度烤到熟透表面呈金黄色，大约12分钟。

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