用料

山芹菜一把,肩夹肉半斤,【醃肉酱料】蚝油少许,【醃肉酱料】梅林辣酱油少许,海盐少许,香油少许

山芹菜炒猪肉丝的做法

1、新鲜猪肉切丝，用醃肉酱料醃10分钟入味

2、山芹菜洗净，切断，根叶尽量分离

3、起油锅，快炒猪肉丝至8分熟后取出备用(尝猪肉咸度)

4、同锅利用剩下的油快炒山芹菜根部，下少许盐

5、炒山芹菜根至半软后，下猪肉丝及山芹菜叶，快炒1分钟，滴入少许香油，起锅

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