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红豆吐司-パンの锅(胖锅)面包机
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用料
红豆馅150g胖锅MBG-0111台全蛋液适量水200ml盐3g糖30g奶油20g高筋面粉300g红豆馅50g酵母粉5g
红豆吐司-パンの锅(胖锅)面包机的做法
步骤1:将面团材料依序放分入パンの锅(胖锅)制面包机,行程10,揉面团及发酵。
步骤2:面团搅拌完成后取出、轻压排气。用杆面棍将面团杆成约30cmx40cm的长方形面皮备用。
步骤3:在片状的面团上均匀的抹上150g红豆馅。
步骤4:将抹上红豆馅的面团卷成条状,用刀从面团中间切开,顶端留一小部份不切断。
步骤5:将两条面团,,左右交叉、卷成麻花状。再轻卷成球状。
步骤6:将パンの锅(胖锅)制面包机的叶片取出,放入刚刚整型过的面团。做第二次发酵,行程14,约20分钟,待面团膨胀2倍大,即完成最后发酵。
步骤7:面包表面轻涂上蛋液。
步骤8:行程15,烘烤,中烤色,40分钟。
步骤9:超级简单、大人小孩都爱的红豆吐司,香喷喷出炉囉~~~