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味淋200g酱油200g柴鱼片30g
步骤1:准备材料。
步骤2:将味醂煮至酒精挥发。
步骤3:加入酱油。
步骤4:加入柴鱼片。
步骤5:柴鱼片煮滚后，熄火并离开炉面。
步骤6:稍做泠却后，使用纱布及滤网，取得酱汁。
步骤7:过滤完成后的「八方美人」、「柴鱼片」。
步骤8:过滤下来的柴鱼片，可做成「柴鱼香松」。
