火红烧卤味

甜不辣适量,高丽菜1/4个,金针菇1包,空心菜1把,豆皮2张,五花火锅肉片200公克,泡面1包,葱3支,辣椒2支,花枝丸3个,骆艺不绝天香麻辣酱适量,蒜头5个,豆干适量,高丽菜适量,米血适量,香油2大匙,米酒半碗,沙茶酱2大匙,酱油膏1大匙,糖1大匙,酱油1碗,乌醋适量,白胡椒粉适量

1、蒜头拍碎切末、米血切块、葱切花、辣椒切末、高丽菜剥成片、花枝丸切对半、豆皮切条、豆干切片备用。

2、取一容器，加入蒜末、沙茶酱、骆艺不绝天香麻辣酱、乌醋、酱油膏、香油、糖、水搅拌均匀成为卤味汁备用。

3、取一容器，加入1碗酱油、4碗水、半碗米酒拌匀成为卤汁备用

4、起一干锅，放入卤汁烧热后，分别加入泡面、金针菇煮熟后捞起各别盛盘。

5、将泡面再加入蒜末、沙茶酱、卤汁、葱花、骆艺不绝天香麻辣酱、香油、白胡椒粉拌匀备用。

6、原锅，加入高丽菜片、米血块、甜不辣、豆皮、花枝丸、金针菇、五花肉片、空心菜烧煮至熟后捞起倒入干锅中

7、拌炒至熟后，加入卤味汁、葱花、辣椒末、蒜末拌匀，起锅盛入成品盘即可完成。