用料

中筋面粉400克熟南瓜泥300克盐少许水适量

南瓜面疙瘩的做法

步骤1:准备食材和先准备好一个装面粉的器皿~

步骤2:先把南瓜泥.盐倒在面粉上

步骤3:用手或是器具把南瓜泥和面粉先混合在一起

步骤4:视面团的程度来添加水份~我的南瓜泥份量较多且水份含量多~所以后来添加的水份大约只有50ml不到就够了

步骤5:这时候用手揉面团最合适~把面团揉到均匀不黏手的状态就可以囉!!太黏可以加少许面粉当手粉~要少少添加免得一下子加太多变得很干

步骤6:准备一大锅滚水~把面团撕捏成一小块一小块~丢进滚水中煮熟就可以了~加上自己喜爱的佐料和食材~像吃面一样煮成干面.汤面.炒面都是很不错的选择

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