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用料
高熔点乳酪丁适量,大蒜1-2瓣,洋葱半颗,番茄2颗,马铃薯2颗,番茄糊2大匙,高汤2杯,猪绞肉300g,蛋黄1颗,新鲜面包粉50g,洋葱100g,香草1/4茶匙
茄汁炖起司肉丸的做法
1、将肉丸食材放到搅拌盆中，用手搅拌摔打至有黏性，分成平均的数等份，包入乳酪丁后，在双手间抛接打出空气。
2、中火热锅和一大匙油，拌炒大蒜、洋葱香草，洋葱转为透明后，加入番茄丁、番茄糊拌炒。
3、注入高汤拌匀，加入马铃薯和肉丸，煮沸后加盖转小火炖煮至肉丸和马铃薯都熟透，以盐和黑胡椒调味。