用料

牛肉块400克,洋葱1颗,青椒1个,辣椒2支,姜1块,蛋白1粒,太白粉2小匙,小苏打1小匙,黑胡椒粉2小匙,酱油1小匙,沙拉油1大匙,蚝油1/2大匙,米酒2小匙,糖1小匙,香油1小匙

黑椒牛柳的做法

1、牛肉切成条状，加入A调味料拌匀，最后再加入沙拉油调匀。

2、洋葱.青椒切成条状，辣椒去籽。切条状，姜切成长条片状

3、将牛肉放入140度C热油中炸至八分熟，捞出沥油

4、炸油倒除，留余油炒香姜.洋葱和辣椒，加入牛肉及青椒拌炒，在加入调味料C略拌后林上香油即可起锅。

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