用料

鸡胸肉丝1盒小黄瓜1根红萝卜40g洋葱40g香菜1株蒜末1匙辣椒切丝1根白醋2大匙淡色酱油1大匙砂糖1大匙

凉拌鸡肉高丽菜丝的做法

步骤1:蔬菜洗净后.分别将高丽菜.红萝卜.小黄瓜及洋葱切成细丝后.泡入冰开水中冰镇.保持鲜脆;另外将香菜洗净切小段.辣椒去籽切细丝.蒜末和白醋.酱油及砂糖调匀成为酱汁备用.

步骤2:鸡胸肉丝加入米酒1大匙.葱一根切段.姜2片.盐1小匙.太白粉少许拌匀.放入蒸锅蒸熟后.取出备用.

步骤3:取一容器.将步骤1和步骤2混合加入酱汁混合均匀.最后洒上压碎的花生碎即完成.

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