可爱动物餐包

高筋面粉500g优酪乳130cc冰水200cc奶粉20g糖40g盐8g酵母粉8g奶油40g可可粉15g黑豆适量

步骤1:准备好材料，依序称好重量，（现在妈妈工作忙碌，先把材料用小容器装好，再依序倒入！也是避免漏放材料的好方法！）准备食材，高筋面粉，糖，盐.....。夏天天气热避免面团在搅打的时候温度过高，所以加入冰水，那冬天就可以用常温的水即可。奶油等面团成团后再放入！

步骤2:搅拌到面团可以拉出薄膜状，这样的口感会比较好喔！成团的面团放入不绣钢锅内，盖上保鲜膜，基础发酵1小时，夏天天气热，可在室温发酵，面团搅打好后，取出460g面团加入可可粉15g，主要目的是染色用！混合均匀成团基础发酵一小时。

步骤3:基础发酵一小时，记得表面要盖上保鲜膜或湿布～避免面团表面干燥！

步骤4:基础发酵完毕厚，分割面团，滚圆，面团分成47g/16个，7g/32个。

步骤5:盖上保鲜膜松弛40分钟

步骤6:整形，47g面团杆平后，滚圆就好（脸），7g面团一半数量也是杆平后滚圆就好（鼻子），剩下的另一半7克面团，杆平，切半（耳朵）

步骤7:另一半7克面团，杆平，切半（耳朵）

步骤8:放入膜中，黏上鼻子，耳朵，这稍微要压一下，避免发酵的时候松开，最后用黑豆黏上眼睛，鼻头（这里可以沾少许蛋液方便黏合）

步骤9:烤箱预热190度，烤温170度，烤25分钟

步骤10:完成

步骤11:充满童趣的餐包完成！