用料

T55冠军专用粉112公克,飞雪金砖发酵奶油150公克,德迈雪花糖(海藻糖)50公克,义大利橘子丁30公克,香柳丝30公克,全蛋150公克,细砂糖50公克,纯糖粉90公克,杏仁粉55公克

橙香果子烧的做法

1、杏仁粉与T55面粉拌匀过筛备用，将蛋、细砂糖、雪花糖及纯糖粉拌至均匀，再加入杏仁粉与T55面粉。

2、奶油、橘子与香橙丝一起融化至60℃，最后一起拌匀即可，放至冷藏松弛约3小时，即可烘焙。

3、烤箱社并上下火功能200℃，烘焙18分钟。

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