用料

猪绞肉400克,五香豆干4片,水煮蛋4颗,洋葱末半颗,蒜末3瓣,油葱酥4大匙,糖2大匙,酱油10大匙,米酒1大匙,水16杯

香喷喷肉燥的做法

电锅蒸蛋:生鸡蛋洗干净,电锅内铺一张湿纸巾并将鸡蛋放上面,按开关蒸,待开关跳起,马上将熟蛋冲冷水后并剥壳备用

大蒜和洋葱切末,五香豆干先横切再切丁备用

炒锅热后放油,加入洋葱炒至金黄透明,再放入绞肉炒至变白色,再放豆干丁炒香

加糖拌炒后,沿锅边放酱油和米酒呛香再加油葱酥拌炒

准备一砂锅把炒香的2.3.4放入并加入热水和蛋小火炖煮约30分钟即可

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