用料

鸡腿排3块洋葱（切丁）1/2个红萝卜（切丁）1/3条蘑菇（切片）4个冷冻豌豆1大匙面粉3大匙番茄酱4大匙米酒1/2大匙砂糖1小匙盐适量水100毫升酱油1大匙胡椒粉少许

茄汁鸡腿排的做法

步骤1:鸡腿排洗净后，擦干表面的水分，用醃鸡料醃10分钟

步骤2:将调味料所有材料调匀

步骤3:将鸡腿排沾上一层面粉

步骤4:在锅中倒入少许油，烧热后放入鸡腿排，用中火煎至两面金黄后盛出

步骤5:用锅中的余油将洋葱丁炒香

步骤6:放入步骤4煎好的鸡腿排和步骤2的调味料煮滚后，用小火焖煮10分钟

步骤7:加入红萝卜丁、蘑菇片和冷冻豌豆续煮5分钟即可

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