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影音示范教学基础奶油白酱制作
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用料
鲜奶油200公克牛奶200C.C.低筋面粉20公克无盐奶油30公克盐2小撮
影音示范教学基础奶油白酱制作的做法
步骤1:牛奶加热至四十度C左右.将切成薄片的奶油与低筋面粉倒入锅中开中火.
步骤2:以刮杓搅拌至整体均匀融合后关火.
步骤3:静置放凉两分钟后加入牛奶调匀.再次开中火,不断搅拌至沸腾浓稠状！
步骤4:再加入盐、鲜奶油搅拌均匀.以打蛋器将整体融合、煮至沸腾蓬松状态即可关火.