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泡菜干煎马铃薯~淬酿中式下午茶点
为您提供泡菜干煎马铃薯~淬酿中式下午茶点的菜谱，包括泡菜干煎马铃薯~淬酿中式下午茶点的做法,泡菜干煎马铃薯~淬酿中式下午茶点的做法步骤,泡菜干煎马铃薯~淬酿中式下午茶点怎么做好吃等详细内容。
用料
马铃薯1颗泡菜少许无盐奶油适量淬酿酱油露适量芝麻少许
泡菜干煎马铃薯~淬酿中式下午茶点的做法
步骤1:将马铃薯切块，用清水稍微洗过去除表面多余淀粉，再用厨房纸巾大略拍干
步骤2:起油锅，先放入少许橄榄油，再加入适量奶油以小火融化
步骤3:放入马铃薯块，小火慢煎。重点是用筷子与锅铲翻动马铃薯块，让各个面都平均煎到
步骤4:煎酥的过程中注意不要让马铃薯太过焦黑，这样吃起来才不会苦。可以用筷子检查马铃薯熟度
步骤5:等到马铃薯表面酥香大略熟透后，加入泡菜与泡菜汁，还有淬酿酱油露翻炒，让马铃薯被均匀包覆上色
步骤6:翻炒到酱汁收干后即可盛盘，若不够辣可以再依需求洒上辣椒粉
步骤7:上菜前洒上白芝麻增加口感，带有淬酿酱油露咸香甘甜的创意马铃薯料里就完成了！