用料

西洋梨或雪梨4个冰糖200克水600克干燥的桂花15克柠檬1小片干燥的桂花（额外撒在表面）少许

桂花炖梨的做法

步骤1:把西洋梨（或雪梨）削皮，底部用挖球器去芯

步骤2:将水煮滚后，再加入冰糖煮溶

步骤3:放入干燥的桂花煮10分钟

步骤4:过滤桂花渣

步骤5:将西洋梨（或雪梨）、桂花糖水和柠檬片放入锅中，再盖上锅盖或用保鲜膜密封好，隔水蒸煮30分钟

步骤6:食用时再撒上少许的干燥的桂花提香

---

---