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地瓜泥500g,奶油20~30g,砂糖适量,地瓜粉2~3大匙,蛋1颗
1、地瓜蒸熟,趁热压成泥状。
2、把奶油、糖加进来拌匀,试试看甜度是否刚好,再加进地瓜粉混合。
3、将地瓜泥搓成小地瓜状,刷上蛋液。
4、烤箱200度烤至金黄色(约20分)即可。